ピッツェリア　マッシモPizzeria Massimo

※7月23日にMGプラザ1Fにてオープン予定です。

ピッツェリア マッシモ のナポリピッツァ

　ピッツェリアマッシモでは、ピッツァ発祥の地である南イタリアはナポリの味を気軽に味わっていただけるよう、本場同様に小麦粉、水、塩、酵母のみを使用した生地で仕上げてあります。また、小麦粉、トマトソース、チーズ、生ハム、サラミ等々のほとんどの基本食材については、イタリアから輸入した食材を使用しています。本場のナポリピッツァの味に限りなく近づけるよう日々努力しております。

　ピッツェリアマッシモでは、イタリアから船便で約1カ月半かけて輸入したナポリピッツァ専用石窯を使用しています。この石窯は、ナポリの窯を専門に作る職人の手によって一から制作された窯です。薪を使用した約４５０℃の高温の石窯内で、ピッツァイオーロ(ナポリピッツァ専属職人)が焼き上げる熱々の本格ナポリピッツァをご堪能ください。